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南瓜小馒头的做法的做法

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现在市面上的馒头品种也多了。什么抹茶的,黑芝麻的,杂粮的。可是越来越多的假货,色素,让人们想吃又不太放心。而自己做的就不一样了。放了货真假实的南瓜,连水都不用。做出来的馒头颜色那才叫好看。吃的也才放心。

食材明细

主料
  • 南瓜块 160克
辅料
配料

南瓜小馒头的做法步骤

  • 南瓜小馒头的做法的做法步骤:1
    1
    南瓜去皮后切成块大约是160克,然后放在容器里盖上盖,微波炉转4分钟左右。高火。
  • 南瓜小馒头的做法的做法步骤:2
    2
    取出来用小勺子将南瓜压碎,加入面粉和酵母揉成面团。放一边发酵。(如果你用的是菠菜,就稍放些糖。放糖的作用,可以让酵母发得更快。而且吃起来味道也好。但用南瓜,因为南瓜本身的甜度可以,所以就不用放糖了)
  • 南瓜小馒头的做法的做法步骤:3
    3
    发酵好后,取出来擀成长片。注意片要均匀。
  • 南瓜小馒头的做法的做法步骤:4
    4
    抹上水。注意这里是水,不是用油。如果是油,就会出来一层一层的卷。那样也很好看。
  • 南瓜小馒头的做法的做法步骤:5
    5
    顺边卷起。
  • 南瓜小馒头的做法的做法步骤:6
    6
    然后切成三厘米左右的段。
  • 南瓜小馒头的做法的做法步骤:7
    7
    上笼用温水醒30分钟左右。现在气温比较冷,所以做馒头最好经过一次发酵。不然很难发上来。我用的是温水,这样馒头在一个适合的环境中,会更容易发起。
  • 南瓜小馒头的做法的做法步骤:8
    8
    蒸笼上抹些油,馒头蒸好后,不容易沾。最近也有蒸笼纸卖。那种放在蒸笼里,蒸好后,立即脱开,也相当方便
  • 南瓜小馒头的做法的做法步骤:9
    9
    蒸笼上抹些油,馒头蒸好后,不容易沾。最近也有蒸笼纸卖。那种放在蒸笼里,蒸好后,立即脱开,也相当方便。将馒头放入,蒸熟即可。
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使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食   家常菜  

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