“马肉，它肉质鲜嫩，脂肪较少，且含有独特的鲜香味道和丰富的营养价值，并具有恢复肝脏机能并有防止贫血，促进血液循环，预防动脉硬化，增强人体免疫力的效果。

马肉脂肪的质量优于牛、羊、猪的脂肪，马肉脂肪近似于植物油，其含有的不饱和脂肪酸可溶解掉胆固醇，使其不能在血管壁上沉积，对预防动脉硬化有特殊作用。”

主料

• 马肉 1000g

辅料

• 葱 1块
• 姜 4片
• 水 适量

调料

• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 八角 2个
• 花椒粉 适量
• 盐 4勺
• 料酒 适量
• 香叶 几片
• 鸡精 少许

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