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腌腊八蒜

企茶点茶档
腌腊八蒜的做法

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食材明细

主料
辅料
调料

腌腊八蒜的做法步骤

  • 腌腊八蒜的做法步骤：1
    1
    预备材料。
  • 腌腊八蒜的做法步骤：2
    2
    一粒粒剥皮。
  • 腌腊八蒜的做法步骤：3
    3
    放进无油无水的玻璃瓶。
  • 腌腊八蒜的做法步骤：4
    4
    加入一点白糖。
  • 腌腊八蒜的做法步骤：5
    5
    加入适量醋，浸泡蒜头。
  • 腌腊八蒜的做法步骤：6
    6
    封好保鲜膜，盖上盖子，放到通风阴凉处，过个10来天就变绿，除夕，新年吃饺子就差不多得了。稍后补上渐变绿图片。
  • 腌腊八蒜的做法步骤：7
    7
    腌制第五天。
  • 腌腊八蒜的做法步骤：8
    8
    腌制第十天。

小窍门

一般用米醋浸泡。
我怕太酸，加了点糖。
想要加速变绿也可以放在阳光处晒晒太阳，会很快变绿。
但如果时间够就让他自己变绿好了，自然味道更好一点。
来自 美食天下 企茶点茶档 的作品
使用的厨具：其他
所属分类： 小菜   泡酱腌菜   家常菜   腊八  

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