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粘豆包

粘豆包的做法

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“软软糯糯，香甜可口的粘豆包应该是每个女孩子的最爱了吧？不妨闲暇时光动手给家人孩子朋友亲手做一下，在这个寒冷的冬天给他们分享一些暖意~”

食材明细

主料

红豆两碗

辅料

糯米粉 4勺
玫瑰葡萄干 2把
去壳红枣 2把
糯米 2把
花生 2把

调料

白沙糖 3把

甜味口味
蒸工艺
一小时耗时
高级难度

粘豆包的做法步骤

1
把红豆花生糯米洗净浸泡4个小时，上锅煮25分钟。
2
把豆类用面漏捞出来，加适量白糖搅拌均匀。
3
把红枣，葡萄干掏洗干净备用。
4
把红枣和葡萄干一同倒进盆里和红豆充分搅拌均匀。
5
加入适量的糯米粉，少量多次的加，一边搅拌一边加。
6
搅拌成大概这个程度，能握成窝窝头就可以了。
7
水烧开，上屉蒸20分钟左右。
8
关过掀开锅盖冷却七八分钟在用锅铲弄出来，不然糯米团子特别粘锅。
9
又好看又好吃又营养的粘豆包出锅啦~

小窍门

1.红豆煮得时候一定不要太久，煮熟就行，尽量不要破壳，一来容易出豆沙，失去营养，二来红豆出水太黏，要放很多糯米粉才能团成球。
2.糯米粉要少量多次的加入，一边搅拌一边加入，这样不会太湿或太干，容易团成窝窝头。

来自美食天下三食而立的作品

使用的厨具：蒸锅

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