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草莓果酱（有大块果肉的草莓果酱）

Helen518

2张图片

“有大块果肉的草莓果酱，好吃健康，简单易学。”

食材明细

主料

草莓 1斤

辅料

白草冻粉 适量

配料

白砂糖 适量

甜味口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度

草莓果酱的做法步骤

1
草莓洗净，用淡盐水泡泡，洗净沥干。
2
草莓切除蒂，去掉烂的部分，切小块。我偷懒，又喜欢吃有大块果肉的果酱，就一个切成四份。
3
白草冻粉（超市里有卖，要白的草冻粉）适量用冷水调好备用。
4
锅中烧水，水开后放入草莓。煮到草莓软了之后放白砂糖，不时搅拌。
5
继续煮至起泡、变稠，加入调好的草冻粉水，不停搅拌，待汤汁浓稠后出锅晾凉，放入冰箱，第二天再食用~。

小窍门

一、做好的草莓酱放一夜再吃，更加香甜。马上吃的话糖分还没有充分进到草莓果肉里。
二、煮草莓的时候水不要加多了，煮的过程中草莓还会再出水，水加多了也没关系，处理方法可以如下：
1.在放入白砂糖煮开后把多余的水舀出当果汁喝
2.在放入白草冻水煮开后把多余的水舀出，加些牛奶（再依情况添加草冻水），凉后放冰箱就是草莓牛奶冻了

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使用的厨具：煮锅

所属分类：私房菜果酱