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牛萨萨—不熬糖的沙琪玛

李小厨娘🍽

牛萨萨—不熬糖的沙琪玛的做法

1张图片

“牛萨萨—
“不熬糖的沙琪玛””

食材明细

主料

面粉 1碗
鸡蛋 3个

辅料

棉花糖 100g
黄油 30g

调料

红糖 2勺
麦芽糖 1匙
芝麻适量
枸杞/葡萄干 适量
芝麻粉 1勺

奶香口味
炸工艺
一小时耗时
普通难度

牛萨萨的做法步骤

1
300g面粉3个鸡蛋。
2
和成面团。
3
300g面粉3个鸡蛋一勺黑芝麻粉（芝麻糊也可以）。
4
合成面团。
5
切成2*6-7cm条（记得撒淀粉防粘）。
6
炸至飘起微黄捞出。
7
黄油融化+棉花糖炒花+葡萄干枸杞枣干炸好的面条。
8
整形压紧。
9
红糖+麦芽糖熬制浓稠。
10
均匀裹上红糖酱，撒上炒熟的芝麻，压紧。
11
成品松软好吃蛋香+奶香。
12
包装好送朋友。

小窍门

炒棉花糖全程需要最小火，最后整形切块一定要压紧，配方都是一份的量，我这个做了两份。

来自美食天下李小厨娘🍽 的作品

使用的厨具：不粘锅

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