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橙汁木瓜的做法

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今天给大家推荐一道宴客甜品——橙汁木瓜,这道橙汁木瓜简单易做,口感香甜细腻,成品惊艳,喜欢的朋友可以试一试!

食材明细

主料
辅料

橙汁木瓜的做法步骤

  • 橙汁木瓜的做法步骤:1
    1
    准备食材,木瓜1个(1/2个)、白糖20克、浓缩橙汁1杯。
  • 橙汁木瓜的做法步骤:2
    2
    处理木瓜,木瓜从中间一切二。
  • 橙汁木瓜的做法步骤:3
    3
    取一半用勺子刮去瓜瓤、瓜籽。
  • 橙汁木瓜的做法步骤:4
    4
    刮刀去皮。
  • 橙汁木瓜的做法步骤:5
    5
    木瓜去籽去皮后,将木瓜平放在案板上,用V形刻刀纵向均匀刻上沟槽。沟槽的宽度和深度直接影响影响成品的美观,所以尽量做到宽度和深度均匀些。
  • 橙汁木瓜的做法步骤:6
    6
    纵向刻好是这样的。
  • 橙汁木瓜的做法步骤:7
    7
    纵向切出纹路后,横向斜着切片。
  • 橙汁木瓜的做法步骤:8
    8
    切好后装盘。
  • 橙汁木瓜的做法步骤:9
    9
    切好后装盘,将木瓜向切片打斜方向相反的方向推出玉米的形状。
  • 橙汁木瓜的做法步骤:10
    10
    做装饰,取一节黄瓜头斜着斜着切一刀做玉米把,片几片黄瓜皮切成叶子的形状。
  • 橙汁木瓜的做法步骤:11
    11
    切好的黄瓜头和叶子装饰在木瓜的一边。
  • 橙汁木瓜的做法步骤:12
    12
    做酱汁;橙汁倒入锅中,加入白糖小火烧制酱汁浓稠关火。如果觉得汤汁不够浓,可以用少许水淀粉勾个芡汁。
  • 橙汁木瓜的做法步骤:13
    13
    熬好的芡汁直接淋在摆好的木瓜上即可。
  • 橙汁木瓜的做法步骤:14
    14
    金灿灿的是不是很像玉米?橙汁和着木瓜的香味,口感香甜、细腻、滑爽。这么一款简单易做,且高颜值又有营养的甜品,你要不要试试呢?

小窍门

木瓜最好选小一点的,大木瓜需要的盘子太大。切片的时候,需要向一个方向有倾斜,这样推出来的玉米颗粒分散的更好看。
来自 美食天下 泽瑞妈妈 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 甜品   家常菜   中式宴请   宴客菜   午餐   晚餐  

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