菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 主食家常菜

新手尝试---奶黄包

新手尝试---奶黄包的做法

1张图片

“看见许多美食家们纷纷做奶黄包，看见就想吃。我也来献丑一下吧，顺便也来解解馋。哈”

食材明细

主料

面粉 250克
牛奶 120ML

辅料

酵母 3克

配料

吉士粉 10克
鸡蛋两个
黄油 40克
奶粉 20克

甜味口味
蒸工艺
廿分钟耗时
普通难度

奶黄包的做法步骤

1
牛奶加入酵母粉拌匀静置3分钟后加入白糖和面粉搓成面团盖湿布发酵至原来的两倍大
2
黄油置室温软化
3
用打蛋器低速搅打至顺滑加入白糖搅打至发白.分两至三次加入打散的鸡蛋搅打均匀。粉类混合过筛，加入盆中拌成均匀的面糊；
4
上蒸锅蒸30分钟左右，其中每间隔10分钟取出一次，用打蛋器搅散后再上锅蒸
5
蒸好后趁热搅散散热后再搓成圆型的奶黄馅
6
取出排气，重新揉圆，将面团搓长条状分出小剂子，擀成圆形面皮
7
奶黄馅取出，取一份奶黄馅搓成圆形小球，置于面皮中间
8
包好的奶黄包放在蒸炉上最后发酵25至30分钟
9
发酵完成后开大火蒸15至20分钟
10
漂亮又美味的奶黄包就完成了。
11
多出的一个我用来做了小兔造型的奶黄包给女儿，哈！可爱的小兔子！

来自美食天下慧燕儿的作品

使用的厨具：蒸锅

所属分类：主食家常菜

奶黄包的更多做法

你可能还喜欢

更多

主食家常菜