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草莓可丽卷的做法

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可丽饼比较容易做,又不用烤箱,一个不粘平底锅就可以了,与新鲜水果结合起来,也是很好的点心。根据上几次的经验,煎出来的饼皮比较容易破,所以在饼皮的配方里减去黄油用量,包起来就比较容易了。

食材明细

饼馅材料
饼皮材料

草莓可丽卷的做法步骤

  • 草莓可丽卷的做法步骤:1
    1
    把草莓去蒂切丁入一小锅,加入黄油1/2大匙,白糖6小匙,精盐1/8小匙,玉米淀粉1+1/2小匙。
  • 草莓可丽卷的做法步骤:2
    2
    开中火,不断搅拌,把饼料煮至起大泡,收火待用。
  • 草莓可丽卷的做法步骤:3
    3
    用另一碗,加入鸡蛋2只,白糖4小匙,黄油1大匙,精盐1/8小匙,香精1/2小匙,全能面粉4大匙,用打蛋器打均匀。
  • 草莓可丽卷的做法步骤:4
    4
    开中小火,在不粘平底锅里倒入适量蛋液,然后用面糊推子推均匀成薄饼,煎成金黄色。
  • 草莓可丽卷的做法步骤:5
    5
    翻饼时要小心,饼子容易破,也煎成金黄色,熄火。
  • 草莓可丽卷的做法步骤:6
    6
    在饼的一边摊上一层草莓馅。
  • 草莓可丽卷的做法步骤:7
    7
    把另一边覆盖上再卷起来。
  • 草莓可丽卷的做法步骤:8
    8
    卷好后入在杯子里,卷就不会散,可以享用了。Enjoy !

小窍门

一、除用草莓做馅外,还可以用菠萝、苹果和香蕉等;
二、在摊面饼时尽量摊薄一点,用面糊推子挺方便的;
三、笔者在烹调、烘焙等任何食物博文里所用的勺子、匙子和量杯,均使用国际量具,并非我们平时在家里或餐厅调和饮料和盛载食物所用的勺子和杯子,特此说明。
来自 美食天下 rosejyy2000 的作品
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 甜品   早餐   下午茶  

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