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凉拌鹌鹑皮蛋

凉拌鹌鹑皮蛋的做法

4张图片

“自己用鹌鹑蛋试着做了些皮蛋，很成功，用自己制作的皮蛋做凉拌皮蛋，觉得格外好吃~~”

食材明细

主料

鹌鹑蛋皮蛋 250克

调料

剁椒 1大茶匙
大蒜 2瓣
生抽 2茶匙
香醋 2茶匙
香油 1茶匙
线椒 1根
姜适量

其他口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

凉拌鹌鹑皮蛋的做法步骤

1
食材，鹌鹑蛋、蒸鱼豉油、香醋、香油、剁椒、大蒜、线椒、姜。
2
姜、大蒜分别切细细的末，线椒切小圈。
3
切好的线椒、蒜末、姜末、剁椒一起放入碗中，浇上热油激出香味。
4
激出香味后，加入蒸鱼豉油、香醋。
5
加入香油拌匀成料汁。
6
鹌鹑蛋去皮。
7
一切二放入盘中。
8
淋上调好的料汁即可。

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使用的厨具：其他

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