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什锦炒饭

什锦炒饭的做法

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“新春盛宴，元气满满中国年🇨🇳
新春盛宴，人人都是美食家🥟
春节菜品丰富，颜色多彩，正好做个什锦炒饭。
这里的玉米粒很好吃，有点儿粘有点劲道。
彩椒也是平时炒饭不太常用的，很增色很有味道。”

食材明细

主料

剩米饭 2两

辅料

玉米粒 适量
红椒适量
黄椒适量
黄瓜适量
胡萝卜 适量
葱叶适量
紫白菜 适量
鸡蛋 1个

调料

玉米油 适量
精盐适量

其他口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

什锦炒饭的做法步骤

1
剩米饭备好。
2
一个鸡蛋加盐打散。
3
冻玉米搓粒适量，红黄椒、黄瓜、胡萝卜、紫白菜、葱叶适量均切丁。
4
热锅凉油，油热炒鸡蛋。
5
鸡蛋稍炒，炒胡萝卜。
6
放葱叶炒。
7
倒入米饭翻炒。
8
倒入其他辅料翻炒。
9
炒饭不用锅铲，要用大勺子，一压就很容易把饭打散。
10
炒好了。
11
两种彩色菜叶垫底，装盘。

小窍门

炒饭忌油多。

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使用的厨具：炒锅

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