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“早春美味”迎春花拌菠菜的做法

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迎春花可以说是早春第一花了,它开了,也就意味着春天来了。
迎春花可入药,主治发热头痛、小便热痛,解热发汗、利尿;其叶可活血解毒、消肿止痛,主治肿毒恶疮、跌打损伤、创伤出血等。
迎春花味苦,可以参考苦菜的做法。

食材明细

主料
辅料
  • 红椒 小许
  • 熟花生米 1把
调料

迎春花拌菠菜的做法步骤

  • “早春美味”迎春花拌菠菜的做法步骤:1
    1
    院子里盛开的迎春花。
  • “早春美味”迎春花拌菠菜的做法步骤:2
    2
    摘一把洗净。
  • “早春美味”迎春花拌菠菜的做法步骤:3
    3
    菠菜洗净。
  • “早春美味”迎春花拌菠菜的做法步骤:4
    4
    锅烧开水,放菠菜焯水。
  • “早春美味”迎春花拌菠菜的做法步骤:5
    5
    开锅即可。
  • “早春美味”迎春花拌菠菜的做法步骤:6
    6
    捞出菠菜,放迎春花。
  • “早春美味”迎春花拌菠菜的做法步骤:7
    7
    烫变色即可捞出。
  • “早春美味”迎春花拌菠菜的做法步骤:8
    8
    取腊八蒜。
  • “早春美味”迎春花拌菠菜的做法步骤:9
    9
    蔬菜里放腊八蒜及醋。
  • “早春美味”迎春花拌菠菜的做法步骤:10
    10
    取熟花生米。
  • “早春美味”迎春花拌菠菜的做法步骤:11
    11
    去壳,放蒜臼子里,放食盐和鸡精,捣碎。
  • “早春美味”迎春花拌菠菜的做法步骤:12
    12
    花生碎放食材里,拌匀即可。
  • “早春美味”迎春花拌菠菜的做法步骤:13
    13
    装盘。
  • “早春美味”迎春花拌菠菜的做法步骤:14
    14
    成品。

小窍门

如果有麻酱,可以调麻汁来拌,就不用花生米了。
来自 美食天下 不做妖精好多年 的作品
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 凉菜   家常菜   快手菜   下饭菜   午餐   晚餐  

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