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自制红豆沙的做法

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自制红豆沙,少油少糖更健康,虽然制作工艺有点费时费力,但是吃着健康,何乐而不为呢?

食材明细

主料
辅料
  • 甘汁园红糖 适量
  • 冰糖 适量

自制红豆沙的做法步骤

  • 自制红豆沙的做法步骤:1
    1
    红豆洗净浸泡一夜备用。
  • 自制红豆沙的做法步骤:2
    2
    冰糖备好。
  • 自制红豆沙的做法步骤:3
    3
    把浸泡好的红豆倒入电压锅内,加入适量纯净水(约高出红豆半厘米),冰糖适量放入。
  • 自制红豆沙的做法步骤:4
    4
    启用电源,按豆类,蹄筋键操作。
  • 自制红豆沙的做法步骤:5
    5
    时间到,调至保温键焖五分钟。
  • 自制红豆沙的做法步骤:6
    6
    看红豆已煮好,粉糯极了。
  • 自制红豆沙的做法步骤:7
    7
    甘汁园红糖备好。
  • 自制红豆沙的做法步骤:8
    8
    趁热倒入锅内。
  • 自制红豆沙的做法步骤:9
    9
    用大勺子搅匀。
  • 自制红豆沙的做法步骤:10
    10
    用勺子压碎(喜欢有点颗粒感,也可以用破壁机打一下)。
  • 自制红豆沙的做法步骤:11
    11
    用勺子舀入炒锅内,开小火一边炒,一边拌匀,加入适量食用油边炒边拌匀(油少量多次加入)。
  • 自制红豆沙的做法步骤:12
    12
    炒至红豆可以成团时,硅胶铲可以立起时即可。
  • 自制红豆沙的做法步骤:13
    13
    温热时揉成团即可。
  • 自制红豆沙的做法步骤:14
    14
    成品图。
  • 自制红豆沙的做法步骤:15
    15
    成品图。

小窍门

1、全程小火炒至,油少量多次放入!(约分三次放入)
2、加入适量甘汁园红糖更香甜!
3、温热时揉成圆子放入盒子里放冰箱冷冻保存!
来自 美食天下 RLing 的作品
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 私房菜   自制食材  

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