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私房菜
自制食材
自制大地鱼粉
elmonte
1张图片
食材明细
主料
大地鱼
1磅(454克)
咸鲜
口味
烤
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
自制大地鱼粉的做法步骤
1
大地鱼1包。
2
用湿的厨房纸把大地鱼擦一下,利用烤面包的余温把大地鱼烤脆。(我烤面包用华氏350度(摄氏180度)烤,烤完面包关火把大地鱼放入,利用余温闷烤的。)
3
烤脆的大地鱼扳小块,放入料理机。(精致的可只取鱼肉,我连头连尾一起放进去打了。)
4
一开始打下停下,等大地鱼都碎了就可以连续打成粉状。
5
广东馄饨必不可少的调味料。熬汤放点也鲜美无比。
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elmonte
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使用的厨具:料理机、烤箱
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私房菜
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