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炸元宵的做法

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当食物变成一种寄托,无论它的口感和制作过程如何,它都是独一无二的!很怀念小时候很多很多的元宵节,那时候我爸总是要开一瓶好酒,还要借着酒劲做几首打油诗,我们也要小酌一杯,跟着作诗,一家人充满了欢声笑语和家庭文化传承的仪式感!

食材明细

主料
辅料

炸元宵的做法步骤

  • 炸元宵的做法步骤:1
    1
    花生、芝麻、核桃仁炒熟打碎,加白糖炒至融化。盛出来分成均匀的小块做馅料。
  • 炸元宵的做法步骤:2
    2
    将馅料放入糯米粉上不停的滚动,滚成大小均匀的元宵,最后一个用手揉一下形状,变得好看些。
  • 炸元宵的做法步骤:3
    3
    可以蒸元宵。
  • 炸元宵的做法步骤:4
    4
    大火烧开十分钟即可,咬一口软糯香甜。
  • 炸元宵的做法步骤:5
    5
    也可以炸元宵。
  • 炸元宵的做法步骤:6
    6
    炸元宵也是非常要求技术的,小火不停的翻动,入口酥而不散、甜而不腻、齿颊留香!满满都是小时候青红丝的味道!
  • 炸元宵的做法步骤:7
    7
    亲朋好友话桑梓,浓情蜜意在元宵!当你回家的那一刻年味就开始浓了,过完春节里最后一个有年味的节日,离家的那一刻,带走的却是满满的乡愁!
来自 美食天下 紫色草2004 的作品
使用的厨具:模具锅、蒸锅、煮锅
所属分类: 小吃   元宵节  

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