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核桃酥独家

核桃酥的做法

1张图片

食材明细

主料

普通面粉 200g
黄油 80g
蛋黄 2个
白糖 80g
泡打粉 2g
小苏打 一小捏

辅料

黑芝麻 适量

原味口味
烘焙工艺
数小时耗时
高级难度

核桃酥的做法步骤

1
新核桃剥出仁。
2
放入烤盘里。
3
150度预热一下，放入烤5分钟，一定要根据自家烤箱脾气设定。
4
这是第一次烤了10分钟，糊了，全部扔掉，太气人了。
5
转天烤了5分钟，刚刚好。
6
稍微凉一些把外皮搓掉，这样口感更好！香香的！
7
称重100克。
8
放入保鲜袋中，用擀面杖压碎。
9
黄油室温软化，加入白糖，用打蛋器打松软。
10
加入两个蛋黄继续搅打均匀。
11
放入普通面粉，小苏打，泡打粉。
12
放入核桃仁碎。
13
用刮铲翻拌均匀。
14
活成软硬适中的面团。
15
平均分成十六份。
16
取一个放入不沾烤盘里，按扁。
17
表面刷一点点水。
18
撒少许黑芝麻。
19
150度预热烤箱，中层，15～20分钟，一定要根据自家烤箱脾气注意观察。
20
取出晾凉。
21
成品图！
22
打包带走😄。

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使用的厨具：烤箱

所属分类：烘焙下午茶

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