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做超简单零失败的美味--------自制沙拉酱的做法

  2张图片

其实我们沙拉酱吃得比较少,这也是第一次做,感觉自己做出来更绿色更健康吧,用来做水果沙拉,蔬菜沙拉,或者是抹蛋糕卷什么的都不错。
   方法非常简单,但会有点累,也需要一些耐心。
   天气不好真郁闷,照片效果总觉得不理想。

食材明细

主料

自制沙拉酱的做法步骤

  • 做超简单零失败的美味--------自制沙拉酱的做法步骤:1
    1
    把油倒在一个碗里准备好。
  • 做超简单零失败的美味--------自制沙拉酱的做法步骤:2
    2
    白醋准备好。
  • 做超简单零失败的美味--------自制沙拉酱的做法步骤:3
    3
    用一个大一些的碗,把蛋黄加入,再加入糖粉。
  • 做超简单零失败的美味--------自制沙拉酱的做法步骤:4
    4
    打发蛋黄,打到颜色变浅,体积稍变大的状态。
  • 做超简单零失败的美味--------自制沙拉酱的做法步骤:5
    5
    加入少量的油,用打蛋器搅打,直到油完全溶入蛋黄中。
  • 做超简单零失败的美味--------自制沙拉酱的做法步骤:6
    6
    多次少量加油,每一次都把油完全溶入蛋黄中再加下一次,你会发现蛋黄会变得越来越浓。
  • 做超简单零失败的美味--------自制沙拉酱的做法步骤:7
    7
    当蛋黄浓到不再好搅拌的时候,加入一小勺白醋,这时蛋黄会变稀一些,搅匀。
  • 做超简单零失败的美味--------自制沙拉酱的做法步骤:8
    8
    继续加入油搅打,重复这个步骤,直到白醋和油完全加入,沙拉酱就做好了。

小窍门

君之的配方,白醋也可以不完全加入,可以在后面尝一下沙拉酱的口感再加。
来自 美食天下 sunshinewinnie 的作品
使用的厨具:打蛋器
所属分类: 自制食材  

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