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石锅拌饭

石锅拌饭的做法

1张图片

食材明细

主料

米饭一碗
鸡蛋一个

辅料

胡萝卜 适量
菠菜适量
黄豆芽 适量
紫甘兰 适量
辣白菜 适量

配料

香油适量
盐适量
味素适量
辣椒酱 适量

微辣口味
拌工艺
廿分钟耗时
简单难度

石锅拌饭的做法步骤

1
锅中放水烧开，加点盐，加点油，依次放入菠菜，胡萝卜，黄豆芽，炒水，捞出过凉，控干水份。
2
焯豆芽。
3
将各种食材加点盐，香油，味素拌均。
4
炒锅放少量油加热，小火煎一个鸡蛋饼。
5
石锅刷香油。
6
放一小碗米饭。
7
把各种青菜摆在米饭上。
8
放一个煎蛋。
9
把石锅放在炉上加热。
10
石锅加热出现滋滋声取下，放入盘中。锅热注意防烫。
11
放入一勺辣椒酱。
12
把石锅中的饭和菜拌均即可。

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使用的厨具：其它、炒锅

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