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凉拌鹌鹑双蛋

贪吃的猫咪头
凉拌鹌鹑双蛋的做法

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食材明细

主料
调料
调料

凉拌鹌鹑双蛋的做法步骤

  • 凉拌鹌鹑双蛋的做法步骤：1
    1
    鲜鹌鹑蛋洗净外壳，放锅中加少许食盐煮七八分钟。
  • 凉拌鹌鹑双蛋的做法步骤：2
    2
    剥壳，对半切开，我是一次性多煮些，小朋友们每次都要直接吃掉一部分，留一部分做菜。
  • 凉拌鹌鹑双蛋的做法步骤：3
    3
    鹌鹑皮蛋也是剥壳后对半切开，然后摆盘。
  • 凉拌鹌鹑双蛋的做法步骤：4
    4
    取一小碗，放入所有的调料调成调料酱。
  • 凉拌鹌鹑双蛋的做法步骤：5
    5
    将调料酱浇在鹌鹑蛋表面，最后撒上葱花即可。

小窍门

1、切鹌鹑蛋的刀要蘸一点水再切就不容易粘刀
2、鹌鹑蛋快速剥壳方法，将熟的鹌鹑蛋放碗中或者锅中盖上盖子来回摇晃十几下，将壳摇碎就好剥了。
来自 美食天下 贪吃的猫咪头 的作品
使用的厨具：其他、煮锅
所属分类： 凉菜   家常菜   快手菜   下饭菜   午餐   晚餐  

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