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鲜虾小馄饨

Haiko玲玲
鲜虾小馄饨的做法

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食材明细

主料
辅料
调料

鲜虾小馄饨的做法步骤

  • 鲜虾小馄饨的做法步骤：1
    1
    准备好新鲜的虾，清洗干净。
  • 鲜虾小馄饨的做法步骤：2
    2
    剥去虾壳，再清洗干净，切成约1.5厘米左右的小段。
  • 鲜虾小馄饨的做法步骤：3
    3
    装入大碗中，加入料酒、生抽、胡椒粉、盐调一下味。
  • 鲜虾小馄饨的做法步骤：4
    4
    腌制5分钟。
  • 鲜虾小馄饨的做法步骤：5
    5
    五花肉剁成肉末。
  • 鲜虾小馄饨的做法步骤：6
    6
    马蹄去皮切成小粒。
  • 鲜虾小馄饨的做法步骤：7
    7
    胡萝卜切成小粒。
  • 鲜虾小馄饨的做法步骤：8
    8
    五花肉肉沫、马蹄粒、胡萝卜粒一起倒入大碗中，加盐、生抽、蚝油、胡椒粉调一下味。
  • 鲜虾小馄饨的做法步骤：9
    9
    抓拌均匀。
  • 鲜虾小馄饨的做法步骤：10
    10
    多抓拌几下摔打几下，粘合成团。
  • 鲜虾小馄饨的做法步骤：11
    11
    取一张馄饨皮，用小勺装一点肉馅、一块鲜虾仁块（每一个都要有一块鲜虾仁）。
  • 鲜虾小馄饨的做法步骤：12
    12
    馄饨皮对角折，两边压一下。
  • 鲜虾小馄饨的做法步骤：13
    13
    再从两边向内收，中间捏一下。
  • 鲜虾小馄饨的做法步骤：14
    14
    一个饱满多馅的馄饨就包好了。
  • 鲜虾小馄饨的做法步骤：15
    15
    多做一些，吃不完可以放冰箱冷藏至硬，再装袋密封保存。
  • 鲜虾小馄饨的做法步骤：16
    16
    烧水，水开后加入一点盐和食用油。
  • 鲜虾小馄饨的做法步骤：17
    17
    水开后加入馄饨，我大概下了15个（一人份），再下几根菜心。
  • 鲜虾小馄饨的做法步骤：18
    18
    大概3分钟，馄饨就浮起来了（浮起来就是熟了），因为皮薄馅多，煮3分钟就差不多了。
  • 鲜虾小馄饨的做法步骤：19
    19
    装到大面碗中，撒一点胡椒粉，汤更鲜味
  • 鲜虾小馄饨的做法步骤：20
    20
    鲜美的虾仁小馄饨，早餐或夜宵都太适合了。
来自 美食天下 Haiko玲玲 的作品
使用的厨具：煮锅
所属分类： 小吃   家常菜   早餐   夜宵  

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