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杏仁薄脆片，一口咬下去脆脆的口感非常好，简单而且超级快手。

宅家吃货JACKERLU

杏仁薄脆片，一口咬下去脆脆的口感非常好，简单而且超级快手。的做法

4张图片

“刚出炉的杏仁薄脆片，分分钟吃完！喜欢杏仁一定要放多多，一口咬下去脆脆的，味道真的太满足了，当小零嘴吃挺不错的。”

食材明细

主料

辅料

可可粉 6克

甜味口味
烘焙工艺
半小时耗时
普通难度

杏仁薄脆片的做法步骤

1
我们先做抹茶面糊，取蛋清65克加入白砂糖35克搅拌均匀。
2
加入淡奶油10克，搅拌均匀。
3
加入无盐黄油40克，搅拌均匀。
4
低筋面粉40克、抹茶粉3克、先混合均匀，然后过筛一下。
5
加入蛋糊搅拌均匀至顺滑无颗粒状，装入裱花袋备用。
6
可以用马卡龙的模具，挤入适量面糊，不要挤太多面糊，不然会融合在一起。
7
在挤好的面糊上面，放上各种果仁。
8
我们接着在做一份可可味的脆片，其他原料都不变，抹茶粉换成可可粉6克即可。
9
同样过筛一下。
10
均匀至顺滑无颗粒状，装入裱花袋备用。
11
在挤好的可可面糊上面，放上各种果仁。
12
烤箱160℃提前预热，烤20分钟左右。
13
看到边缘微微变焦即烤好了。
14
烤完的杏仁薄脆片，取出放凉后最好密封保存。
15
杏仁薄脆片，完成O(∩_∩)O
16
一口咬下去，脆脆的口感非常好。
17
简单而且超级快手。
18
刚出炉的杏仁薄脆片超级香，分分钟吃完！

小窍门

放凉的脆片记得要赶紧密封哦，可以保存几周依然脆脆的。

来自美食天下宅家吃货JACKERLU 的作品

使用的厨具：烤箱

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