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豆沙糯米饼的做法

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食材明细

主料(15份)
辅料

豆沙糯米饼的做法步骤

  • 豆沙糯米饼的做法步骤:1
    1
    买的红豆沙馅,还行,不是很甜。
  • 豆沙糯米饼的做法步骤:2
    2
    豆沙分15-20克一份,做了15份。
  • 豆沙糯米饼的做法步骤:3
    3
    糯米粉慢慢倒入开水,边倒边用筷子搅拌成絮状。(豆沙馅是甜的,所以糯米粉没放糖。如果自家做的豆沙不甜,可放糖揉面。)
  • 豆沙糯米饼的做法步骤:4
    4
    揉成柔软的面团,面团拉开有延展性。
  • 豆沙糯米饼的做法步骤:5
    5
    取48-50克面团,用拇指按出一小窝。
  • 豆沙糯米饼的做法步骤:6
    6
    放入豆沙馅。
  • 豆沙糯米饼的做法步骤:7
    7
    收口包好,搓圆。
  • 豆沙糯米饼的做法步骤:8
    8
    用手掌按扁,两面沾上白芝麻。(直接在芝麻盆里按压一下即可。)
  • 豆沙糯米饼的做法步骤:9
    9
    平底不粘锅放油,把糯米饼放入,中小火煎至金黄。(煎的时候用刷子在饼的上面也刷上油。)
  • 豆沙糯米饼的做法步骤:10
    10
    翻面后加2大匙的水盖上盖子继续煎。(加水令糯米饼快熟,芝麻也不容易焦。)
  • 豆沙糯米饼的做法步骤:11
    11
    水干后继续小火煎至上色即可。
  • 豆沙糯米饼的做法步骤:12
    12
    香甜又糯叽叽的豆沙糯米饼。
来自 美食天下 elmonte 的作品
使用的厨具:不粘锅、平底锅
所属分类: 主食   家常菜     

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