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蜢子虾酱蒸蛋的做法

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这个好新鲜的,虾子没加工,直接放食盐腌制的,鲜香呢。

食材明细

主料
  • 蜢子虾酱 15g
  • 鸡蛋 2个
辅料
  • 葱叶 (香葱最好)小许
  • 清水 80g
调料

蜢子虾酱蒸蛋的做法步骤

  • 蜢子虾酱蒸蛋的做法步骤:1
    1
    蜢子虾酱。
  • 蜢子虾酱蒸蛋的做法步骤:2
    2
    鸡蛋洗净打碗里。
  • 蜢子虾酱蒸蛋的做法步骤:3
    3
    搅散。
  • 蜢子虾酱蒸蛋的做法步骤:4
    4
    放炸酱。
  • 蜢子虾酱蒸蛋的做法步骤:5
    5
    放清水,搅散。
  • 蜢子虾酱蒸蛋的做法步骤:6
    6
    放入蒸锅。
  • 蜢子虾酱蒸蛋的做法步骤:7
    7
    盖盖子。
  • 蜢子虾酱蒸蛋的做法步骤:8
    8
    把虾酱蛋蒸熟,虾子都沉底了,翻上来。
  • 蜢子虾酱蒸蛋的做法步骤:9
    9
    切葱花。
  • 蜢子虾酱蒸蛋的做法步骤:10
    10
    撒葱花。
  • 蜢子虾酱蒸蛋的做法步骤:11
    11
    取香油。
  • 蜢子虾酱蒸蛋的做法步骤:12
    12
    淋上香油。
  • 蜢子虾酱蒸蛋的做法步骤:13
    13
    成品。

小窍门

虾酱是咸的,不需要再放食盐或生抽。
来自 美食天下 不做妖精好多年 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 羹类   家常菜   早餐  

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