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酸奶面包的做法

  3张图片

用酸奶做面包,特别绵软,放两天口感依旧,值得一试!

食材明细

主料
辅料

酸奶面包的做法步骤

  • 酸奶面包的做法步骤:1
    1
    除黄油和抹面材料外所有原料放入面包机,揉至出厚膜,再加入黄油揉至出薄膜。
  • 酸奶面包的做法步骤:2
    2
    平均分成20份,搓圆。
  • 酸奶面包的做法步骤:3
    3
    逐个擀成三角形。
  • 酸奶面包的做法步骤:4
    4
    从一边往另一边卷起,形成水滴状。
  • 酸奶面包的做法步骤:5
    5
    擀开,尽量擀长。
  • 酸奶面包的做法步骤:6
    6
    从宽的一头卷起。
  • 酸奶面包的做法步骤:7
    7
    摆入烤盘。
  • 酸奶面包的做法步骤:8
    8
    放进烤箱发酵至2倍大(烤箱最下层放置盛水的烤盘)。
  • 酸奶面包的做法步骤:9
    9
    表面刷蛋液,撒白芝麻。
  • 酸奶面包的做法步骤:10
    10
    放入预热好的烤箱中下层上下火160度,烘烤20分钟左右。
  • 酸奶面包的做法步骤:11
    11
    上色均匀后出炉。
  • 酸奶面包的做法步骤:12
    12
    妥妥的拉丝。
  • 酸奶面包的做法步骤:13
    13
    特别绵软。
  • 酸奶面包的做法步骤:14
    14
    第二天拍的,口感依旧。

小窍门

1.根据各人喜好调整糖量。

2.根据面粉吸水性调整液体量。

3.尽量擀长一些,卷起来好看。

4.根据各人烤箱属性调整烘烤温度。
来自 美食天下 星愿1236 的作品
使用的厨具:面包机、烤箱
所属分类: 烘焙   早餐  

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