“我们家经常喝鸡汤的，鸡肉和牛肉、猪肉比较，其蛋白质的质量较高，脂肪含量较低。此外，鸡肉蛋白质中富含全部必需氨基酸，其含量与蛋、乳中的氨基酸谱式极为相似，因此为优质的蛋白质来源。淮山补脾；养肺；固肾；益精。主治：脾虚泄泻；食少浮肿；肺虚咳喘；消渴；遗精；带下；肾虚尿频，很简单很营养的汤。”

主料

• 鸡腿 1只
• 瘦肉 50g
• 淮山 100g

辅料

• 姜 适量
• 莲子 适量
• 枸杞 适量
• 红枣 适量

配料

• 盐 适量