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鱼头豆腐汤的做法

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食材明细

主料
辅料
  • 葱姜蒜花椒油 2勺
  • 适量
调料

鱼头豆腐汤的做法步骤

  • 鱼头豆腐汤的做法步骤:1
    1
    鲶鱼头洗净,切开,放料酒腌20分钟去腥。
  • 鱼头豆腐汤的做法步骤:2
    2
    锅中放油煎鱼头至两面金黄捞出。
  • 鱼头豆腐汤的做法步骤:3
    3
    锅中留油,爆香姜片。
  • 鱼头豆腐汤的做法步骤:4
    4
    放入鱼头煸炒2分钟,放热水没过鱼头,煮10分钟。
  • 鱼头豆腐汤的做法步骤:5
    5
    熬制汤汁发白。
  • 鱼头豆腐汤的做法步骤:6
    6
    倒入砂锅,加入北豆腐继续炖10分钟。
  • 鱼头豆腐汤的做法步骤:7
    7
    熬至鱼头烂,汤浓,加盐,味精调味。
  • 鱼头豆腐汤的做法步骤:8
    8
    盛出。
来自 美食天下 宁静致远0217 的作品
使用的厨具:砂锅、炒锅
所属分类: 汤类   家常菜   午餐   晚餐  

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