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鱼头豆腐汤

宁静致远0217
鱼头豆腐汤的做法

  1张图片

食材明细

主料
辅料
  • 葱姜蒜花椒油 2勺
  • 姜 适量
调料

鱼头豆腐汤的做法步骤

  • 鱼头豆腐汤的做法步骤：1
    1
    鲶鱼头洗净，切开，放料酒腌20分钟去腥。
  • 鱼头豆腐汤的做法步骤：2
    2
    锅中放油煎鱼头至两面金黄捞出。
  • 鱼头豆腐汤的做法步骤：3
    3
    锅中留油，爆香姜片。
  • 鱼头豆腐汤的做法步骤：4
    4
    放入鱼头煸炒2分钟，放热水没过鱼头，煮10分钟。
  • 鱼头豆腐汤的做法步骤：5
    5
    熬制汤汁发白。
  • 鱼头豆腐汤的做法步骤：6
    6
    倒入砂锅，加入北豆腐继续炖10分钟。
  • 鱼头豆腐汤的做法步骤：7
    7
    熬至鱼头烂，汤浓，加盐，味精调味。
  • 鱼头豆腐汤的做法步骤：8
    8
    盛出。
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使用的厨具：砂锅、炒锅
所属分类： 汤类   家常菜   午餐   晚餐  

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