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红薯粉拌炒杂菜

红薯粉拌炒杂菜的做法

2张图片

食材明细

主料

红薯粉 2小扎
菠菜 6棵
洋葱半个
胡萝卜 1根
干木耳 10朵左右
鸡蛋 3个

辅料

蒜 6瓣
葱 3根
油适量

调料

蚝油 1大匙
生抽 3大匙
老抽 1大匙
陈醋 2大匙
糖 1大匙

酸咸口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

红薯粉拌炒杂菜的做法步骤

1
菠菜摘洗干净。
2
洋葱切粗丝。
3
胡萝卜切丝
4
葱切段
5
蒜剁末。
6
木耳泡发。
7
把木耳切丝。
8
鸡蛋打散，分次煎成蛋皮。
9
把蛋皮切小条。一
10
红薯粉用水泡软。（赶时间的话也可以直接煮。）
11
把红薯粉放开水里煮至透心，捞出过凉水备用。
12
把调味料拌匀成酱汁备用。（根据自家口味调节。）
13
热油锅，把蒜爆香。
14
放入胡萝卜和木耳炒2-3分钟。
15
放洋葱炒一下。
16
放菠菜炒软身。
17
放入红薯粉和葱段。
18
炒匀。
19
倒入酱汁炒匀。
20
放入蛋皮炒。
21
拌炒均匀即可。
22
开胃又好吃，可当菜也可当正餐。

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使用的厨具：炒锅

所属分类：凉菜家常菜

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