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荠菜面汤的做法

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清晨,窗外的鸟儿喳喳的叫着,好像述说着空气的清新,招呼人们起床,享受美好的时光。应着鸟儿的叫声,我也起床准备早餐喽。

食材明细

主料
  • 荠菜 75g
  • 荞麦小麦粉 20g
辅料
调料

荠菜面汤的做法步骤

  • 荠菜面汤的做法步骤:1
    1
    原料:荞麦小麦粉、荠菜(已焯水)、葱。
  • 荠菜面汤的做法步骤:2
    2
    葱切葱花,荠菜切碎备用。
  • 荠菜面汤的做法步骤:3
    3
    荞麦小麦粉中,加入适量的清水,用筷子搅拌成面疙瘩的状态。
  • 荠菜面汤的做法步骤:4
    4
    锅中加入食用油,加入葱花炒香。
  • 荠菜面汤的做法步骤:5
    5
    加入荠菜,炒出香味。
  • 荠菜面汤的做法步骤:6
    6
    加入清水。
  • 荠菜面汤的做法步骤:7
    7
    水开后,面疙瘩下入锅中,用筷子搅拌均匀。
  • 荠菜面汤的做法步骤:8
    8
    加入盐调味。
  • 荠菜面汤的做法步骤:9
    9
    加入枸杞,关火盛入碗中。
  • 荠菜面汤的做法步骤:10
    10
    一碗营养的野菜面汤上桌啦。

小窍门

没有荠菜也可以用其他的野菜。荠菜有其特有的清香,调味料不能多,否则会抢了荠菜的味道。
来自 美食天下 冬季心情 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 汤类   家常菜   春季食谱  

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