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菌菇土鸡汤

菌菇土鸡汤的做法

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“最近的天气真是像做了过山车一样，忽冷忽热的。之前天气太热了，好久都没有煲汤喝了，今天趁着凉快一些，买只鸡来煲个汤滋补一下。我今天放了好多种菌菇进去，汤汁鲜美无比，营养美味！”

食材明细

主料

土鸡半只

辅料

姬松茸 6个
香菇 5个
红菇 5个
黄豆一把
红枣 6个
虫草花 一把
榛蘑 5个

调料

食盐食盐
料酒 1勺

咸鲜口味
炖工艺
一小时耗时
简单难度

菌菇土鸡汤的做法步骤

1
准备5朵干香菇。
2
准备6个红枣。
3
准备6个姬松茸。
4
准备一小把虫草花。
5
准备5朵红菇。
6
准备6个榛蘑。
7
准备一把黄豆。
8
所有的食材放到一个盆中。
9
加清水浸泡一下。
10
半只土鸡斩成小块清洗干净。
11
几块生姜拍扁。
12
锅中放少量食用油，加入沥干水分的鸡肉煸炒。
13
等鸡肉都变色后，加入一勺料酒，适量食盐入个底味。
14
将鸡肉倒入高压锅中，放上姜块。
15
泡发的食材清洗干净，去掉根蒂，一起放入高压锅中。
16
加入适量的清水，按煲汤模式煲汤。
17
时间到了后，再加入适量食盐调下味道。
18
盛入碗中食用。

小窍门

不赶时间的朋友们可以用砂锅来煲汤，大火烧开后转小火慢慢煲一个小时，味道更不错哦！

来自美食天下卤蛋厨房的作品

使用的厨具：瓦煲、炖盅、电压力锅、汤锅、砂锅

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