客户端

下载客户端
把百万菜谱存到手机
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
蒜泥豆角的做法

  1张图片

蒜泥豆角是一道家常菜品,具有夏季养生、健脾开胃的功效。主要食材有豆角(又称豇豆,长豆角)。常食可健脾开胃,增进食欲等功效。

食材明细

主料
辅料
调料

蒜泥豆角的做法步骤

  • 蒜泥豆角的做法步骤:1
    1
    豆角去蒂用清水清洗干净切成长一点的段。
  • 蒜泥豆角的做法步骤:2
    2
    大蒜小米辣洗干净。
  • 蒜泥豆角的做法步骤:3
    3
    小米辣切成圈,大蒜切成末,小葱切成丝。
  • 蒜泥豆角的做法步骤:4
    4
    锅中烧水,水开后里面加盐和两滴油将豆角焯水1.5分钟捞出过凉水沥干水分备用。
  • 蒜泥豆角的做法步骤:5
    5
    将控干水分的豆角装盘。
  • 蒜泥豆角的做法步骤:6
    6
    蒜泥和辣椒圈放一小碗里,里面加盐,鸡精、花椒粉、白糖。
  • 蒜泥豆角的做法步骤:7
    7
    另起锅烧油,油冒烟时将油淋在蒜泥上,里面加生抽,凉拌酱油和半勺芝麻油搅拌均匀。
  • 蒜泥豆角的做法步骤:8
    8
    将调好的料汁浇在豆角上,撒上葱花丝装饰。
  • 蒜泥豆角的做法步骤:9
    9
    成品图。

小窍门

豆角焯水时加盐和油,一是杀菌,二是颜色更加翠绿。
来自 美食天下 红•宏 的作品
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 凉菜   家常菜   快手菜   下饭菜   午餐   晚餐  

蒜泥豆角的更多做法

更多

你可能还喜欢

更多

热门推荐

更多