客户端

下载客户端
把百万菜谱存到手机
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
麻辣米粉的做法

  1张图片

最近天天连着阴雨天,还怪冷的呢,就想吃点热乎乎的东西,今天做个米线来吃,老公直说好吃呢!

食材明细

主料
  • 干米线 250g
辅料
调料

麻辣米粉的做法步骤

  • 麻辣米粉的做法步骤:1
    1
    半斤干米线提前开水泡软。
  • 麻辣米粉的做法步骤:2
    2
    鹌鹑蛋提前煮熟,大概5-6分钟即可。
  • 麻辣米粉的做法步骤:3
    3
    炸了一点油辣椒备用。
  • 麻辣米粉的做法步骤:4
    4
    适量海带,木耳,银耳提前泡发。
  • 麻辣米粉的做法步骤:5
    5
    几片包菜切丝。
  • 麻辣米粉的做法步骤:6
    6
    少许洋葱,2瓣大蒜和一个小米椒切碎。
  • 麻辣米粉的做法步骤:7
    7
    两根韭菜切碎。
  • 麻辣米粉的做法步骤:8
    8
    海带切丝,木耳银耳撕成小朵。
  • 麻辣米粉的做法步骤:9
    9
    一根火腿肠切片。
  • 麻辣米粉的做法步骤:10
    10
    煮好的鹌鹑蛋过冷水后扒皮。
  • 麻辣米粉的做法步骤:11
    11
    一块卤牛肉切片。
  • 麻辣米粉的做法步骤:12
    12
    锅中放少许金龙鱼特级鲜榨橄榄油,加入洋葱,蒜末和小米椒爆香。
  • 麻辣米粉的做法步骤:13
    13
    加入海带,木耳,银耳和包菜丝翻炒均匀。
  • 麻辣米粉的做法步骤:14
    14
    加入鹌鹑蛋,香肠片,适量清水煮开。
  • 麻辣米粉的做法步骤:15
    15
    加入2勺芝麻酱,一勺生抽,一勺蚝油,一勺藤椒油,两勺油辣椒,适量食盐搅拌均匀。
  • 麻辣米粉的做法步骤:16
    16
    加入卤牛肉,撒上葱花即可。

小窍门

我比较喜欢这种粗米线,比较难泡,一般都会提前一晚就泡上。但如果忘记泡或者赶时间可以用高压锅煮一下,很快就会变软。
来自 美食天下 卤蛋厨房 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 小吃   家常菜   午餐   晚餐  

麻辣米粉的更多做法

更多

你可能还喜欢

更多

热门推荐

更多