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紫菜虾饼

鹿呦呦美食

紫菜虾饼的做法

2张图片

“市场买的新鲜小河虾，之前都是用爆炒，今天做个不一样的，用紫菜和河虾做煎饼。酥酥脆脆的，一口好几只虾，特别满足。”

食材明细

主料

河虾 250g
紫菜一片
玉米淀粉（面粉） 适量
鸡蛋一个

辅料

葱 4根

调料

食用油 适量
盐适量
鸡精适量
白胡椒粉 适量
料酒适量

咸鲜口味
烧工艺
廿分钟耗时
简单难度

紫菜虾饼的做法步骤

1
准备食材。河虾清洗干净，紫菜剪碎，葱切碎。
2
把准备的食材倒入碗中，打入一个鸡蛋。
3
加少量清水，一勺料酒，适量盐和鸡精，一点白胡椒粉，搅拌均匀。
4
少量多次加玉米淀粉，家里没有面粉了，用的玉米淀粉，用面粉也是一样的。把所有材料搅拌均匀，调成稍微粘稠的糊状。
5
起锅烧油，用勺子舀一勺面糊倒入锅里，摊平。
6
煎至定型后翻面
7
煎至两面金黄就可以出锅了
8
一次一勺，分次把面糊煎完。
9
煎好用吸油纸吸油，再切成小块。又香又酥的紫菜虾饼就做好了，小朋友肯定特别喜欢，好吃又补钙，各位宝妈可以试试。

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使用的厨具：炒锅

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