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南瓜芝麻团

南瓜芝麻团的做法

1张图片

“南瓜的吃法很多，蒸着、煮着、炒着都好吃，做成南瓜芝麻团，外酥内糯、芝香味甜。”

食材明细

主料

南瓜 300g

辅料

芝麻适量
糯米粉 适中

调料

白糖 3勺
花生油 适量

甜香口味
炸工艺
半小时耗时
简单难度

南瓜芝麻团的做法步骤

1
南瓜去皮洗干净切成薄片。
2
上锅蒸15分钟。
3
出锅趁热撒上白糖。
4
用勺子压成南瓜泥。
5
晾凉后多次少量加入糯米粉。
6
揉成软硬适中的面团。
7
团成大小均匀的小团子。
8
另取一个盘子，将白芝麻倒进去，是每个团圆上都均匀的裹上一层芝麻，如果芝麻粘的不是很均匀，可以用手团一下，芝麻就粘的很牢固了。
9
锅中烧油，油温七成热的时候将团好的芝麻团子一个一个依次放进去，小火将团子炸成变色捞出控油。
10
装盘。
11
成品图。

小窍门

炸团子时一定要小火。

来自美食天下红•宏的作品

使用的厨具：不粘锅

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