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五香毛豆独家

五香毛豆的做法

1张图片

“一款简单美味的时令小吃。”

食材明细

主料

新鲜毛豆 500g

辅料

盐适量

调料

八角 2个
花椒少许
香叶 2个
桂皮 1块
茴香少许

咸鲜口味
煮工艺
数小时耗时
简单难度

五香毛豆的做法步骤

1
用剪刀剪掉毛豆两头。
2
冲洗干净，用淡盐水浸泡半小时左右。
3
准备适量八角、花椒、香叶、桂皮、茴香，冲洗干净。
4
锅中加适量清水，放入上述谓味料烧开。
5
放入毛豆。
6
小火煮30分钟左右，关火。
7
放入适量盐，浸泡两个小时。
8
成品。咸鲜味美。

小窍门

1.毛豆剪去头尾，便于入味。
2.关火后放盐，浸泡两小时左右。

来自美食天下小洞天的作品

使用的厨具：煮锅

所属分类：小菜家常菜午餐晚餐

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