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巧克力馅脆皮南瓜球

巧克力馅脆皮南瓜球的做法

4张图片

“喜欢利好的南瓜，营养丰富，食疗功效多，颜色很漂亮。南瓜面团里裹上巧克力馅，外边再裹上一层玉米片入烤箱烤制，成品表皮香脆，内里甜糯，再往里还有巧克力的香甜，丰富的口感真是很赞。”

食材明细

主料

辅料

玉米片 适量
白糖适量
鸡蛋液 适量

甜香口味
烤工艺
三刻钟耗时
普通难度

巧克力馅脆皮南瓜球的做法步骤

1
南瓜去皮去瓤洗干净蒸熟。
2
压成泥。
3
南瓜泥里加白糖。
4
再加小麦粉。
5
和成面团静置15分钟。
6
巧克力去包装，切成小块。
7
备好鸡蛋液、玉米片。
8
静置好的面团做成大小适中的面剂。
9
将面团按扁加巧克力。
10
用面片将巧克力包裹严。
11
包好的南瓜球放到鸡蛋液里裹上蛋液。
12
再将裹着蛋液的南瓜球放到玉米片上，均匀沾上玉米片。
13
南瓜球放到烤盘里入烤箱中层，上下加热，170度，烘培20分钟左右，烘培好即可。
14
出炉享用。

小窍门

1、南瓜泥比较软，加小麦粉后不必加水。
2、馅料依据个人偏爱添加。
3、烘培时间及烤箱温度设置视情况灵活掌握。

来自美食天下尔东叶的作品

使用的厨具：烤箱

所属分类：小吃下午茶

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