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煎牛扒

爱煮也爱吃

煎牛扒的做法

2张图片

“因为今晚7点要上课，没有太多时间预备一家人的晚餐，冰箱🈶️芦笋，逛超市发现🈶️打折的牛扒，就买了2块，再配一个味增汤和意粉。
儿子一边吃一边说：“妈妈做的东西好好吃😂”。”

食材明细

主料

牛扒适量

辅料

蒜适量
香草适量

调料

海盐适量
黑胡椒 适量
牛油适量

蒜香口味
煎工艺
十分钟耗时
简单难度

煎牛扒的做法步骤

1
新鲜牛扒从冰箱拿出来后放粗盐和黑胡椒腌几分钟，预备蒜头，芦笋切断放到开水中放盐煮1分钟备用，瓶装香草适量。
2
锅烧热放牛油和牛扒，中小火煎，两面各2分钟，因为这块牛扒不算厚，两面各1分钟也是可以的。
3
一边煎一边放蒜头和干香草，时间到将牛扒夹起来放在盘中静置5分钟，再放芦笋翻炒1分钟。5分钟后你会发现煎好的牛扒会有水流在盘中，这步忘记拍照😄。
4
将出完水的牛扒切块和炒好的芦笋摆盘，就可以吃啦。

小窍门

煎好的牛扒摆盘前先放在一边5分钟等出完水。

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使用的厨具：平底锅

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