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什锦披萨的做法

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在某客吃披萨,价格不菲且又小又单薄,大呼太不过瘾了,痛定思痛,你就不能麻烦一下自己,勤快勤快动动小手,在家自己做吗?想像一下:馅儿多料足饼大,摆在眼前真心过瘾,满足感爆棚啊啊啊~~~对对,就这么愉快滴决定啦……。

食材明细

面饼料
番茄酱料
披萨馅料

什锦披萨的做法步骤

  • 什锦披萨的做法步骤:1
    1
    把面饼材料活成软硬适中的面团,可用后油法揉面,盖上保鲜膜放在一旁醒发。如果提前一晚发面,放在冰箱里醒发更好。
  • 什锦披萨的做法步骤:2
    2
    番茄酱最好自己制作,味道更醇厚。把洋葱和蒜切碎,西红柿去皮切碎。剩下的番茄酱可以做意大利面,密封好放在冰箱里3~5天不会坏。
  • 什锦披萨的做法步骤:3
    3
    黄油下锅,加入蒜和洋葱炒香,然后加入西红柿。
  • 什锦披萨的做法步骤:4
    4
    加入盐、糖、披萨草,翻炒收汁。
  • 什锦披萨的做法步骤:5
    5
    直至炒干,没有汤汁,盛出备用 。
  • 什锦披萨的做法步骤:6
    6
    接下来处理一下馅料的材料,家里没有牛肉,找到一块牛排。如果用牛肉剁成颗粒状的馅儿也可以。
  • 什锦披萨的做法步骤:7
    7
    牛排用黄油煎六七分熟,后面再烤口感会刚好。煎完牛排的底油,再把虾去壳煎一下,忘了拍照片。
  • 什锦披萨的做法步骤:8
    8
    把青豆和玉米粒煮熟。还可以准备些土豆丁煮熟,这次忘了放土豆。
  • 什锦披萨的做法步骤:9
    9
    牛排切块,火腿肠切片,青椒洋葱切圈。
  • 什锦披萨的做法步骤:10
    10
    面醒发至两倍大,揉圆排气擀成方面饼。
  • 什锦披萨的做法步骤:11
    11
    放在方烤盘中整形,用叉子扎眼。
  • 什锦披萨的做法步骤:12
    12
    面饼上刷一层橄榄油或玉米油,抹上一层番茄酱。
  • 什锦披萨的做法步骤:13
    13
    加一层芝士碎。
  • 什锦披萨的做法步骤:14
    14
    然后一层馅料一层芝士碎码放。
  • 什锦披萨的做法步骤:15
    15
    肉类放下面,菜类放上面,最上面还可以点缀一些番茄酱 。
  • 什锦披萨的做法步骤:16
    16
    放入烤箱中层210度烤15分钟,表面上色,再移至中下层180度烤5分钟。温度视自家的烤箱而定。
  • 什锦披萨的做法步骤:17
    17
    啊,一大盘的披萨,好满足啊!
  • 什锦披萨的做法步骤:18
    18
    家里还有一些做好的珍珠,煮一些做个奶茶。
  • 什锦披萨的做法步骤:19
    19
    自己做的珍珠,口感Q弹,吃着很放心。
  • 什锦披萨的做法步骤:20
    20
    奶茶配披萨,美哉!
来自 美食天下 Magic叮咚🐾 的作品
使用的厨具:电烤箱、煮锅、炒锅
所属分类: 烘焙   早餐   午餐   晚餐  

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