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紫薯派的做法

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昨天蒸的紫薯还剩下一块,懒得再次加热,天冷又不想吃凉的。
就做成紫薯派了。我觉得叫芝士紫薯包更贴切。

食材明细

主料
辅料
调料

紫薯派的做法步骤

  • 紫薯派的做法步骤:1
    1
    取一个手抓饼。
  • 紫薯派的做法步骤:2
    2
    把一面的油纸刷上油,抹匀,再放上饼,免得化了冻粘连。
  • 紫薯派的做法步骤:3
    3
    紫薯去皮。
  • 紫薯派的做法步骤:4
    4
    用手抓饼的油纸垫着,揉成圆饼。喜欢甜的,这一步可以放白糖。
  • 紫薯派的做法步骤:5
    5
    饼皮上放芝士,再放紫薯饼,再放芝士碎。
  • 紫薯派的做法步骤:6
    6
    等饼软化就包起来。
  • 紫薯派的做法步骤:7
    7
    收口朝下。
  • 紫薯派的做法步骤:8
    8
    锡纸上刷油。
  • 紫薯派的做法步骤:9
    9
    放上紫薯包。
  • 紫薯派的做法步骤:10
    10
    取一个蛋黄,打散。
  • 紫薯派的做法步骤:11
    11
    紫薯包刷蛋黄液,撒黑芝麻。
  • 紫薯派的做法步骤:12
    12
    入烤箱,上下火190度烤10分钟。
  • 紫薯派的做法步骤:13
    13
    烤好的紫薯包。
  • 紫薯派的做法步骤:14
    14
    成品。
  • 紫薯派的做法步骤:15
    15
    这样看拉丝不明显。
  • 紫薯派的做法步骤:16
    16
    看看这拉丝。
来自 美食天下 不做妖精好多年 的作品
使用的厨具:烤箱
所属分类: 甜品   下午茶  

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