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炸鱼

蓝雨阳光780913

炸鱼的做法

1张图片

“这是我最喜欢吃的一道菜，老爸做出来最美味。每次回家，必点的美味，吃到这个外酥里嫩的鱼块，满满的幸福感。”

食材明细

主料

草鱼 500g

辅料

调料

油 300g
盐适量

咸香口味
炸工艺
半小时耗时
普通难度

炸鱼的做法步骤

1
鱼切成块，放入各种调料和料酒腌制5分钟，再加入红薯粉抓匀，一定要让红薯粉包裹住鱼块。
2
油烧到没有泡泡。
3
鱼块一块一块下锅时，一定要在盆里的红薯粉再裹一裹。
4
第一遍炸定型即可捞出，避免炸糊。
5
油再次烧开以后，把鱼块再炸一次，反复两次即可熟透。
6
外脆里嫩的鱼块炸好了，咬一口，脆脆的，香香的，里面的鱼肉嫩嫩的。

来自美食天下蓝雨阳光780913 的作品

使用的厨具：炒锅

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