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酸奶机自制甜酒的做法

  2张图片

新买的酸奶机!
一直没用!
没开始做酸奶!
先做了甜酒!
真是很方便啊!
一做就成功!
好开心啊!

食材明细

主料

自制甜酒的做法步骤

  • 酸奶机自制甜酒的做法步骤:1
    1
    糯米用水泡一晚上。
  • 酸奶机自制甜酒的做法步骤:2
    2
    糯米隔水蒸熟。(300g大约半个小时)
  • 酸奶机自制甜酒的做法步骤:3
    3
    蒸熟后立马拿凉水将糯米冲散,凉后沥干水分。加入甜酒粉,拌匀。
  • 酸奶机自制甜酒的做法步骤:4
    4
    放入酸奶机里,用勺子压紧,中间插个洞。
  • 酸奶机自制甜酒的做法步骤:5
    5
    酸奶机打开,30个小时即可。
  • 酸奶机自制甜酒的做法步骤:6
    6
    来个细节图,真香啊!
  • 酸奶机自制甜酒的做法步骤:7
    7
    来个大图,甜酒自己会出水,不用加水。

小窍门

1.看个人喜欢选择糯米要不要蒸熟,我蒸熟了,煮甜酒汤圆的时候,等汤圆煮熟了,再加入甜酒和鸡蛋后,就可以直接关火了,没蒸熟的,就要甜酒多煮会,不然是糯米是硬的。

2.糯米蒸熟有个好处,就是做成甜酒后,可以直接生吃。

3.300g的糯米加6g的甜酒粉,甜酒酒味比较重,适合我们家口味,喜欢淡味的只加入4g就可以了,30小时后没什么酒味,要放两天酒味才浓,在之前吃完即可。
来自 美食天下 小文子1024 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 小吃  

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