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紫薯蛋糕

紫薯蛋糕的做法

1张图片

食材明细

主料

低粉 60克
鸡蛋两个
紫薯泥 30克

辅料

玉米油 15克
白糖 30克
柠檬汁 几滴

甜味口味
烘焙工艺
一小时耗时
普通难度

紫薯蛋糕的做法步骤

1
原料图
2
将紫薯蒸熟后捣成泥
3
将蛋白蛋黄分离
4
蛋黄中加部分糖，玉米油，紫薯泥混合均匀
5
再加入过筛后的低粉切拌均匀
6
蛋白加上几滴柠檬汁，分三次加糖打至硬性发泡
7
取三分之一的蛋白倒入在蛋黄糊中切拌均匀
8
切拌好后再倒回到蛋白中，再次翻拌均匀（不要划圈）
9
将拌好的蛋糕糊倒入模具中震一下
10
烤箱180度预热，上下火，25分钟即可（根据自己的烤箱来调整温度，可用牙签检验是否烤熟）

来自美食天下风再起时~ 的作品

使用的厨具：电烤箱

所属分类：烘焙

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