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四季豆炒肉

鹿呦呦美食

四季豆炒肉的做法

2张图片

“四季豆是餐桌上的常见蔬菜之一，是夏季的时令蔬菜。”

食材明细

主料

四季豆 250g
瘦肉一块

辅料

葱一根
生姜一块
蒜头一瓣
小米辣 一个

调料

食用油 适量
盐半匙
鸡精半匙
料酒一勺
生抽一勺
蚝油一勺

微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

四季豆炒肉的做法步骤

1
四季豆摘掉两头和豆筋，清洗干净。
2
准备食材。四季豆和瘦肉切丝，蒜头和生姜切片，葱切碎
3
起锅烧油，下葱姜蒜爆香。
4
倒入肉丝，翻炒均匀。
5
肉丝翻炒至稍微变色。
6
倒入四季豆，翻炒几下。
7
加一勺料酒，一勺生抽，适量清水，放入小米辣，盖上锅盖，焖煮5分钟。
8
加一勺蚝油，翻炒均匀。
9
加半匙盐和鸡精调味，生抽和蚝油有味道盐要少加，翻炒均匀就可以出锅了。
10
成品。非常下饭。

小窍门

答应我，四季豆一定要煮熟吃！

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使用的厨具：炒锅

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