“枇杷大量上市的时候，在早市囤下最新鲜的一筐，巧思以烹，留住枇杷甘香润甜的口感，枇杷酱、枇杷羹，放进玻璃器中金黄通透，夏天的心情也明朗起来。

天热的时候，舀一勺果酱，加上气泡水、果汁、冰块，夹一颗糖渍枇杷，果肉在冰水中舒展沉浮，好一杯清凉诱人的滋味。”

主料

• 枇杷 适量

辅料

• 黄糖 适量