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台式炸酱面的做法

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台式炸酱面!和咱们得炸酱的区别就是他们的酱里放的是肉沫和豆干,也是咸里有点甜的味道!加了豆干倒是增加了不错的口感!拌饭或者拌面条都可以!炸酱面配冰可乐,夏日最爽!

食材明细

主料
辅料
调料

台式炸酱面的做法步骤

  • 台式炸酱面的做法步骤:1
    1
    材料备齐我用的是荞麦面。
  • 台式炸酱面的做法步骤:2
    2
    黄瓜切丝,蒜,葱切碎。豆干切丁。
  • 台式炸酱面的做法步骤:3
    3
    锅内加水和少许盐先煮面!
  • 台式炸酱面的做法步骤:4
    4
    煮熟后过凉水备用。
  • 台式炸酱面的做法步骤:5
    5
    锅内放20ml油加热。
  • 台式炸酱面的做法步骤:6
    6
    放入猪肉馅炒香。
  • 台式炸酱面的做法步骤:7
    7
    炒饭呈颗粒状比较松散的状态,加入葱花炒匀。
  • 台式炸酱面的做法步骤:8
    8
    加入豆瓣酱先炒香。
  • 台式炸酱面的做法步骤:9
    9
    机去酱油和甜面酱翻炒。
  • 台式炸酱面的做法步骤:10
    10
    加入150ml左右的水煮开,煮几分钟让酱汁进入到豆干中。
  • 台式炸酱面的做法步骤:11
    11
    如果汤汁太多,可以加适量水淀粉勾芡即可出锅。
  • 台式炸酱面的做法步骤:12
    12
    面条放入碗中,表面放黄瓜丝,炸酱,和蒜末。这样一碗台式炸酱面就搞定了,拌饭吃也可以。

小窍门

不喜欢吃蒜可以不放!
来自 美食天下 可意妈妈 的作品
使用的厨具:平底锅
所属分类: 面条   家常菜   夏季食谱  

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