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超香脆黄油烤薯角,奶香味十足,外壳酥脆,内里绵软有层次!的做法

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今天换一个土豆的做法,黄油烤薯角,黄油的奶香,黑胡椒的提味,土豆质朴包敛,入口时外层酥脆,内里绵软有层次,太好吃啦!

食材明细

主料
辅料

超香脆黄油烤薯角的做法步骤

  • 超香脆黄油烤薯角,奶香味十足,外壳酥脆,内里绵软有层次!的做法步骤:1
    1
    土豆4个,去皮切成小块,浸泡在清水里。
  • 超香脆黄油烤薯角,奶香味十足,外壳酥脆,内里绵软有层次!的做法步骤:2
    2
    把土豆都放到锅里去,加入浸没土豆的水,水里放盐5克,煮10-15分钟左右。
  • 超香脆黄油烤薯角,奶香味十足,外壳酥脆,内里绵软有层次!的做法步骤:3
    3
    土豆煮至筷子轻松能戳进去,即可捞出,沥干水分。
  • 超香脆黄油烤薯角,奶香味十足,外壳酥脆,内里绵软有层次!的做法步骤:4
    4
    撒上适量黑胡椒。
  • 超香脆黄油烤薯角,奶香味十足,外壳酥脆,内里绵软有层次!的做法步骤:5
    5
    再撒一层适量玉米淀粉。
  • 超香脆黄油烤薯角,奶香味十足,外壳酥脆,内里绵软有层次!的做法步骤:6
    6
    提前融化无盐黄油20克,和食用油25克,混合均匀备用。
  • 超香脆黄油烤薯角,奶香味十足,外壳酥脆,内里绵软有层次!的做法步骤:7
    7
    准备一个烤盘,底部先涂一层准备好的黄油液。
  • 超香脆黄油烤薯角,奶香味十足,外壳酥脆,内里绵软有层次!的做法步骤:8
    8
    把土豆均匀的放在烤盘上。
  • 超香脆黄油烤薯角,奶香味十足,外壳酥脆,内里绵软有层次!的做法步骤:9
    9
    把剩下的黄油液,均匀的撒在土豆表面。
  • 超香脆黄油烤薯角,奶香味十足,外壳酥脆,内里绵软有层次!的做法步骤:10
    10
    烤箱220℃提前10分钟预热,放入土豆,先烤30分钟。
  • 超香脆黄油烤薯角,奶香味十足,外壳酥脆,内里绵软有层次!的做法步骤:11
    11
    在烤了30分钟后,准备大蒜1颗去皮与橄榄油5克,混合均匀备用。
  • 超香脆黄油烤薯角,奶香味十足,外壳酥脆,内里绵软有层次!的做法步骤:12
    12
    把准备好的大蒜粒和橄榄油,都倒在土豆上面。
  • 超香脆黄油烤薯角,奶香味十足,外壳酥脆,内里绵软有层次!的做法步骤:13
    13
    再加入10克没融化的无盐黄油颗粒。
  • 超香脆黄油烤薯角,奶香味十足,外壳酥脆,内里绵软有层次!的做法步骤:14
    14
    继续225℃,烤制30分钟。
  • 超香脆黄油烤薯角,奶香味十足,外壳酥脆,内里绵软有层次!的做法步骤:15
    15
    烤到20分钟的时候,取出来把多余的油给倒出来。
  • 超香脆黄油烤薯角,奶香味十足,外壳酥脆,内里绵软有层次!的做法步骤:16
    16
    给薯块翻个面,再入烤箱,烤至表面金黄焦脆。
  • 超香脆黄油烤薯角,奶香味十足,外壳酥脆,内里绵软有层次!的做法步骤:17
    17
    黄油烤薯角就完成了,出锅的时候小心烫哦。
  • 超香脆黄油烤薯角,奶香味十足,外壳酥脆,内里绵软有层次!的做法步骤:18
    18
    奶香味十足,外壳酥脆,内里绵软有层次,太好吃啦!
  • 超香脆黄油烤薯角,奶香味十足,外壳酥脆,内里绵软有层次!的做法步骤:19
    19
    黄油的奶香、黑胡椒的提味,土豆质朴的味道、超级赞!

小窍门

因为在煮的时候,已经加盐了,所以应该是入味了。
来自 美食天下 宅家吃货JACKERLU 的作品
使用的厨具:烤箱
所属分类: 小吃   西餐  

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