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巧克力夹心抹茶曲奇，奶香味十足，醇厚巧克力，酥到掉渣的美食。

宅家吃货JACKERLU

巧克力夹心抹茶曲奇，奶香味十足，醇厚巧克力，酥到掉渣的美食。的做法

3张图片

“今天这款曲奇，奶香味十足，酥到掉渣的抹茶曲奇，夹着醇厚的白巧克力，搭配起来堪称完美。自己想做多少做多少，方便还省钱。”

食材明细

主料

辅料

白巧克力 50克

甜味口味
烘焙工艺
三刻钟耗时
普通难度

巧克力夹心抹茶曲奇的做法步骤

1
室温软化的无盐黄油100克，稍微用打蛋器打散拌匀。
2
筛入糖粉25克。
3
继续用打蛋器打散拌匀。
4
全蛋液36克，分三次加入，搅拌均匀。
5
记得每次用打蛋器搅拌均匀后才能再加蛋液。
6
把低筋面粉70克、玉米淀粉15克、奶粉30克、抹茶粉6克，全部放一起，混合均匀。
7
全部粉类过筛加入。
8
用切拌加压拌的手法，混合均匀。
9
拌制这种混合均匀的状态就行了。
10
把面糊装入裱花袋，均匀的挤成长条状。
11
烤箱160℃，提前10分钟预热，烤制10-13分钟左右，最后3分钟记得在上层加一个烤盘，可以有效防止抹茶变色。
12
烤完的抹茶曲奇，取出放凉备用。
13
取白巧克力50克，切碎后隔热水融化至丝滑状态、装入裱花袋备用。
14
直接吃的话，味道也很不错哦。
15
把白巧克力酱挤在饼干上，两块饼干合起来。
16
巧克力夹心抹茶曲奇、完成O(∩_∩)O哈哈~。
17
奶香味十足，酥到掉渣、赞一个！
18
酥到掉渣的抹茶曲奇，夹着醇厚的白巧克力，搭配起来堪称完美！！！

小窍门

鸡蛋记得要室温鸡蛋，如果用冷藏的鸡蛋，温度会比较低，搅拌进去的时候会让黄油结块。

来自美食天下宅家吃货JACKERLU 的作品

使用的厨具：烤箱

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