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西红柿烧红杉鱼的做法

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食材明细

主料
辅料
调料

西红柿烧红杉鱼的做法步骤

  • 西红柿烧红杉鱼的做法步骤:1
    1
    西红柿切块,姜切丝,小葱切段。
  • 西红柿烧红杉鱼的做法步骤:2
    2
    红杉鱼清洗干净,两面划几刀更容易入味。
  • 西红柿烧红杉鱼的做法步骤:3
    3
    取一小把盐,两面和鱼肚都摸一些盐,加一些姜丝和一点点料酒腌制半小时。
  • 西红柿烧红杉鱼的做法步骤:4
    4
    腌制好的鱼两面涂抹一些面粉,这样煎的时候鱼皮不散。
  • 西红柿烧红杉鱼的做法步骤:5
    5
    起锅烧油,把鱼放进去,中火,慢慢煎。
  • 西红柿烧红杉鱼的做法步骤:6
    6
    一面煎至金黄翻另一面继续煎。
  • 西红柿烧红杉鱼的做法步骤:7
    7
    两面煎至金黄,下一大碗清水,把姜丝和西红柿块放进去,加一勺糖、一勺盐、一小勺生抽、一勺胡椒粉。
  • 西红柿烧红杉鱼的做法步骤:8
    8
    盖上锅盖,大火烧开转中火烧3分钟。
  • 西红柿烧红杉鱼的做法步骤:9
    9
    打开锅盖看看,西红柿已经非常软烂,茄汁颜色漂亮。
  • 西红柿烧红杉鱼的做法步骤:10
    10
    翻另一面,继续中火烧3分钟。
  • 西红柿烧红杉鱼的做法步骤:11
    11
    一小勺淀粉兑小半碗清水,沿着锅边倒进去。
  • 西红柿烧红杉鱼的做法步骤:12
    12
    烧一分钟,茄汁浓稠 加一把葱段进去,关火。
  • 西红柿烧红杉鱼的做法步骤:13
    13
    鱼肉鲜嫩,茄汁浓稠,味道微酸又鲜美。
  • 西红柿烧红杉鱼的做法步骤:14
    14
    西红柿烧鱼,好吃美味又营养。
来自 美食天下 Haiko玲玲 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   下饭菜  

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