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火龙果溶豆

火龙果溶豆的做法

3张图片

食材明细

主料

辅料

火龙果汁 15g
奶粉 15g

其他口味
烤工艺
一小时耗时
神级难度

火龙果溶豆的做法步骤

1
15g过滤后的火龙果汁。
2
加15g奶粉搅拌成奶糊。
3
两个蛋清加几滴柠檬汁高速打发至出现小弯钩。
4
加入10g玉米淀粉。
5
继续低速打蛋直至纹路变多到插牙签不倒。
6
倒入奶糊翻拌均匀。
7
装入裱花袋。
8
挤成小豆子。
9
烤箱预热上下火100度烤50分钟左右具体时间根据溶豆大小决定。
10
可以轻易把溶豆拿起来就是熟了若没熟会沾在油纸上不会轻易取下。
11
一捏即碎入口即化。
12
冷却后装入瓶中密封保存。

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使用的厨具：烤箱

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