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金汤酸菜鱼 的做法

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食材明细

主料
辅料
调料
  • 酸菜鱼汤包 1份
  • 清水 适量

金汤酸菜鱼 的做法步骤

  • 金汤酸菜鱼 的做法步骤:1
    1
    准备一条鲈鱼 ,鱼骨和鱼肉分开切好。
  • 金汤酸菜鱼 的做法步骤:2
    2
    鱼肉和鱼头骨分开清洗,多洗几遍 ,洗至水清彻透明,这样做出来的鱼肉鲜嫩滑爽 。
  • 金汤酸菜鱼 的做法步骤:3
    3
    鱼骨用盐和料酒腌制。
  • 金汤酸菜鱼 的做法步骤:4
    4
    鱼肉用酸菜鱼的腌鱼料包、料酒和油腌拌。
  • 金汤酸菜鱼 的做法步骤:5
    5
    再准备豆芽、小葱、 香菜 、酸菜鱼料、姜蒜。
  • 金汤酸菜鱼 的做法步骤:6
    6
    起锅热油, 先将鱼骨入锅煎 。
  • 金汤酸菜鱼 的做法步骤:7
    7
    煎至两面发黄 。
  • 金汤酸菜鱼 的做法步骤:8
    8
    加入适量的水 。
  • 金汤酸菜鱼 的做法步骤:9
    9
    放入姜蒜片,盖盖煮10分钟 。
  • 金汤酸菜鱼 的做法步骤:10
    10
    开盖后汤汁已煮至浓白,加入酸菜鱼汤料 。
  • 金汤酸菜鱼 的做法步骤:11
    11
    再放入豆芽 ,煮两分钟 。
  • 金汤酸菜鱼 的做法步骤:12
    12
    把所有汤料全部捞起 。
  • 金汤酸菜鱼 的做法步骤:13
    13
    垫入盘底。
  • 金汤酸菜鱼 的做法步骤:14
    14
    汤汁继续煮开 ,放入鱼片 。
  • 金汤酸菜鱼 的做法步骤:15
    15
    鱼片煮至2分钟,看到变色即熟,盛出。
  • 金汤酸菜鱼 的做法步骤:16
    16
    鱼片盛入盆中 ,放入香菜 、小葱花和干辣椒,带淋入少许热油即可 。
  • 金汤酸菜鱼 的做法步骤:17
    17
    成品。夏日炎炎酸菜鱼最开胃。
来自 美食天下 宸·羽 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   中式宴请   下饭菜   朋友聚餐   宴客菜   午餐   晚餐  

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