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金汤酸菜鱼的做法

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金汤酸菜鱼,一道普通的家常菜,外面吃的酸菜鱼不是太辣就是太油腻,只有自己做的才最合自己的胃口,油、盐、辣椒、小葱、香菜、蒜蓉根据自己的喜好放。自己做的酸菜鱼好吃不长胖,一碗下肚也不愁会长肉。

食材明细

主料
辅料
调料

金汤酸菜鱼的做法步骤

  • 金汤酸菜鱼的做法步骤:1
    1
    准备食材。
  • 金汤酸菜鱼的做法步骤:2
    2
    莴笋洗净放案板上切成小块。
  • 金汤酸菜鱼的做法步骤:3
    3
    大蒜去皮剁成泥备用,香菜和小葱去根清洗干净并切成小段备用。
  • 金汤酸菜鱼的做法步骤:4
    4
    锅中放入二碗水加二克盐大火煮开,放入莴笋和豆芽煮开后捞出。
  • 金汤酸菜鱼的做法步骤:5
    5
    将莴笋和豆芽重新放入锅中,将酸菜鱼汤料包倒入锅中,另外再加一碗清水,放入蒜蓉。
  • 金汤酸菜鱼的做法步骤:6
    6
    大火煮开后将酸菜、豆芽和莴笋捞出放入大碗中,汤汁留在锅中。我做酸菜鱼的时候都会把配菜放汤料锅中煮一煮,这样配菜更入味。
  • 金汤酸菜鱼的做法步骤:7
    7
    锅中放入鱼片,用筷子搅撒。
  • 金汤酸菜鱼的做法步骤:8
    8
    将鱼片大火煮开并翻炒均匀。
  • 金汤酸菜鱼的做法步骤:9
    9
    将鱼片捞入碗中,浇上汤汁,撒上小葱和香菜。
来自 美食天下 我叫一尾鱼 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   下饭菜  

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